电动叉车与燃油叉车在性能上各有其独特之处，以下是对两者性能的详细对比研究：

电动叉车：

操作性与舒适性：电动叉车操作简便，具有高度的稳定性，使得操作更为舒适。其电动转向系统、加速控制系统、液压控制系统以及刹车系统都由电信号来控制，大大降低了操作人员的劳动强度，提高了工作效率和准确性。

噪音与污染：电动叉车运行时噪音低，无污染，这使得它非常适合在有防火、防爆要求的场地，如印刷车间、油库、码头、仓库等场所使用。

运输效率：电动叉车在运输上更为灵活，配合托盘、货箱、集装箱等即可实现单元化运输，有效地减少了零部件的碰磋、划伤和堆放面积，从而减少了搬运工作量，提高了搬运效率。

维护成本：电动叉车的部分零件采用的是液压系统而非机械系统，使得其维护保养相对简单。然而，电动叉车需要经常充电，如果没有稳定的电力供应，可能会增加使用难度。

燃油叉车：

动力性与适用范围：燃油叉车，无论是柴油还是汽油类型，都具有较好的动力性，可以应对重载和长时间作业的需求。它们的使用场地一般在室外，且使用时间无限制，油箱装满油后可以持续工作一整天，无需经常停工加油或充电。

费用与载重：与汽油发动机相比，柴油发动机燃油费用低，但柴油叉车的振动大、噪音大、排气量大、自重大、价格高。汽油发动机外形小，自重轻，价格低，但过载能力和长时间作业能力较差，燃油费用相对较高。

总结：

电动叉车在操作性、舒适性、噪音控制、环保以及运输效率方面表现出色，适用于室内场所或短程物料搬运，尤其适合小型、中型的物流仓库、超市等环境。然而，其需要稳定的电力供应，且充电可能增加使用难度。

燃油叉车在动力性、适用范围和工作时间上具有优势，适用于大型、重型物流仓库、工业企业、海港和机场等大型场合。但噪音大、污染重，且需要定期加油。

综上所述，选择电动叉车还是燃油叉车，需根据具体的工作环境和需求来决策。